Predicció meteorològica
Etiqueta llei
Una guia dóna suport a la restauració per informar sobre els al·lèrgens
La informació es pot proporcionar oralment, però sempre se n'ha de disposar de manera escrita o en suport electrònic perquè la puguin consultar tant el personal com les persones consumidores i autoritats de control.
Un nou reglament obliga la restauració a informar sobre els al·lèrgens
La informació pot ser facilitada de forma escrita, clara i a prop dels aliments o bé col·locant cartells a la zona de venda o consum que detallin com obtenir aquesta informació.
8 consells per tractar els al·lèrgens alimentaris en la restauració col·lectiva
Si es dissenya un bon 'Pla de control d’al·lèrgens', i s’integren els següents consells en un sistema d’autocontrol sanitari (APPCC), és possible treballar amb garanties.
Bona acollida de la jornada sobre el nou reglament d’al·lèrgens
Casos d'èxit - Serveis de l'ACCAC
Serhs Distribució i l’ACCAC van oferir solucions per afrontar la nova normativa en una acte informatiu en què van participar 43 instal·lacions juvenils.
Serhs Distribució i l’ACCAC van oferir solucions per afrontar la nova normativa en una acte informatiu en què van participar 43 instal·lacions juvenils.
Serhs i l'ACCAC expliquen com afrontar el nou reglament d’informació sobre els al·lèrgens
Ho fan en una jornada especial per a cases de colònies en què mostraran com oferir menús que minimitzin els al·lèrgens i les intoleràncies alimentàries.
A partir del 13 de desembre, la restauració ha de facilitar informació sobre els al·lèrgens
La presència no declarada d’un al·lergen en un aliment es considera un perill alimentari comparable a la presència d’una salmonel·la.
Proposen la creació d’una agència de promoció econòmica del Pirineu
El grup de treball sobre la Llei d’alta muntanya (1983) constata l’obsolescència de la norma, però remarca la necessitat de polítiques específiques per a les comarques de muntanya.
Una nova llei busca convertir el patrimoni natural en revulsiu econòmic per al territori
Dos dels objectius de la norma són definir el model català de conservació d'aquest patrimoni i simplificar i ordenar l’actual marc legal. La proposta ampliarà i actualitzarà la Llei d’espais naturals, vigent des del 1985.
Com informar sobre l’absència o la presència reduïda de gluten?
Una normativa europea, que es farà efectiva a partir de juliol del 2016, regularà les normes d’ús de les indicacions ‘sense gluten’ i ‘molt baix contingut de gluten’.
La restauració haurà de facilitar informació sobre els al·lèrgens
Una norma europea obliga a indicar els al·lèrgens no només a la llista d’ingredients dels aliments sinó també en els aliments no envasats que s’ofereixin al consumidor final.
| < Anterior | Següent > |
.gif)
Cr. Viladomat, 174, 08015 BARCELONA Tel: + 34 93 412 14 37 Fax : + 34 93 318 04 45 - www.accac.cat - [email protected]
Edició:
