Predicció meteorològica
Etiqueta alimentació
L’11% de les adolescents catalanes corre el risc de patir anorèxia o bulímia
Actualment, a Catalunya prop de 28.000 nois i noies conviuen amb un trastorn de la conducta alimentària. Més del 70% dels afectats es recuperen.
El Pla de promoció del consum de fruita i verdura beneficia prop de 294.000 escolars
El nombre d’infants que hi participen ha crescut un 73% respecte al curs anterior, gràcies a la millora del finançament per part de la Unió Europea (UE).
Serhs i l'ACCAC expliquen com afrontar el nou reglament d’informació sobre els al·lèrgens
Ho fan en una jornada especial per a cases de colònies en què mostraran com oferir menús que minimitzin els al·lèrgens i les intoleràncies alimentàries.
A partir del 13 de desembre, la restauració ha de facilitar informació sobre els al·lèrgens
La presència no declarada d’un al·lergen en un aliment es considera un perill alimentari comparable a la presència d’una salmonel·la.
Què cal tenir en compte en la formació dels manipuladors d’aliments
Un reglament del 2010 va traslladar aquesta responsabilitat als operadors econòmics. La norma ressalta la necessitat d’adaptar la formació i de que aquesta sigui continuada.
El gluten, una proteïna a tenir en compte en la restauració de col·lectivitats
L’Associació de Celíacs recomana als restauradors que comprovin l’etiqueta dels aliments, o bé en demanin una fitxa al proveïdor. Serhs Distribució llança una nova línia de productes càrnics sense gluten.
La restauració haurà de facilitar informació sobre els al·lèrgens
Una norma europea obliga a indicar els al·lèrgens no només a la llista d’ingredients dels aliments sinó també en els aliments no envasats que s’ofereixin al consumidor final.
Un mapa identifica els perills més comuns i seriosos associats als aliments
L’eina, que elaboren conjuntament l’Agència Catalana de Salut Alimentària i el GRISC de la UAB, té com a objectiu ajudar els operadors econòmics a implantar sistemes d'autocontrol.
Les nostres compres amb Serhs Distribució augmenten un 40%
Casos d'èxit - Serveis de l'ACCAC
Enguany, 16 noves instal·lacions associades s'han adherit al conveni i estan utilitzant els serveis de Serhs.
Enguany, 16 noves instal·lacions associades s'han adherit al conveni i estan utilitzant els serveis de Serhs.
Agricultura subministrarà fruita als escolars durant el curs vinent
En el marc del Pla de consum de fruita, la Generalitat vol contribuir a promoure els hàbits alimentaris saludables de la població infantil; que, segons els pediatres ha de menjar un mínim de dos peces de fruita al dia.
| < Anterior | Següent > |
.gif)
Cr. Viladomat, 174, 08015 BARCELONA Tel: + 34 93 412 14 37 Fax : + 34 93 318 04 45 - www.accac.cat - [email protected]
Edició:
