El 13 de desembre del 2014 va entrar en vigor el Reglament 1169/2011 de la Unió Europea, pel qual els establiments de restauració que ofereixen productes alimentaris sense envasar (també albergs i cases de colònies) estan obligats a facilitar als seus comensals informació sobre els al·lèrgens.

Els Matins de TV3 ha analitzat les conseqüències d'aquesta normativa a partir d'un debat i entrevistes amb els diferents agents implicats. El programa n'ha parlat amb la mare d'un nen multial·lèrgic i un metge al·lergòleg, així com amb el director de l'Agència Catalana de Seguretat Alimentària, Alfons Vilarrasa, i el president del Gremi de Restauració de Barcelona, Pere Chias. 

Navega per les etiquetes

alimentaciórestauraciólleial·lèrgens

FEU EL VOSTRE COMENTARI