El gluten, una proteïna a tenir en compte en la restauració de col·lectivitats

L’Associació de Celíacs recomana als restauradors que comprovin l’etiqueta dels aliments, o bé en demanin una fitxa al proveïdor. Serhs Distribució llança una nova línia de productes càrnics sense gluten.

Nous models de factura i de contractació de la llum

Com a alternativa al Preu Voluntari per al Petit Consumidor (PVPC), les companyies comercialitzadores de referència estan obligades a oferir un preu fix durant 12 mesos. El consumidor també pot contractar el subministrament amb una comercialitzadora en el mercat lliure.

Com informar sobre l’absència o la presència reduïda de gluten?

Una normativa europea, que es farà efectiva a partir de juliol del 2016, regularà les normes d’ús de les indicacions ‘sense gluten’ i ‘molt baix contingut de gluten’.

La restauració haurà de facilitar informació sobre els al·lèrgens

Una norma europea obliga a indicar els al·lèrgens no només a la llista d’ingredients dels aliments sinó també en els aliments no envasats que s’ofereixin al consumidor final.

PIMEC fa una valoració de la reforma fiscal

La patronal critica que la nova norma minimitza els incentius a les pimes i reclama una reducció en les cotitzacions empresarials a la Seguretat Social.

Temporada de bolets

La tradició boletaire de Catalunya és ben coneguda. En arribar la tardor, un gran nombre de persones es desplacen als boscos amb l'afany de passar una estona d'esbarjo i omplir de bolets els cistells.

Un mapa identifica els perills més comuns i seriosos associats als aliments

L’eina, que elaboren conjuntament l’Agència Catalana de Salut Alimentària i el GRISC de la UAB, té com a objectiu ajudar els operadors econòmics a implantar sistemes d'autocontrol.

L'aigüera, la banyera i el vàter no són contenidors

Sovint s'hi aboquen residus domèstics que generen importants sobrecostos en el funcionament de les depuradores i, molts d'ells, arriben als rius i als mars, on el 80% dels sòlids provenen de terra.

El Síndic reclama prioritat en l’accés al lleure per a les rendes baixes

Les desigualtats en la participació a les activitats extraescolars entre els grups socials amb més recursos i els més desafavorits són de més de 30 punts percentuals.

Les colònies, un espai imprescindible en la vida de l'infant