Els circuits comercials curts fomenten el consum dels productes que produeixen els nostres pagesos i, per tant, enforteixen el vincle entre el productor i el consumidor.
La dieta saludable és sobretot aquella que inclou productes de l’hort frescos, de temporada i del territori. La neteja d'aliments frescos és important per eliminar pesticides, bactèries i altres residus nocius.