Predicció meteorològica
Actualitzat el 26/07/2018
Recomanacions d’higiene de fruites i hortalisses en la restauració
Es publica una informació amb consells sobre com netejar bé fruites i hortalisses per garantir la seguretat alimentària.
Per garantir la seguretat dels aliments que es serveixen a la restauració és imprescindible seguir i complir unes bones pràctiques de manipulació.
La neteja i la desinfecció de fruites i hortalisses que es consumeixin crues són especialment rellevants a fi d’eliminar-ne els microorganismes patògens.
L'Agència Catalana de Seguretat Alimentària ha publicat una infografia que dona al sector 10 recomanacions útils d’higiene de fruites i hortalisses per preparar els aliments amb seguretat.
La neteja i la desinfecció de fruites i hortalisses que es consumeixin crues són especialment rellevants a fi d’eliminar-ne els microorganismes patògens.
L'Agència Catalana de Seguretat Alimentària ha publicat una infografia que dona al sector 10 recomanacions útils d’higiene de fruites i hortalisses per preparar els aliments amb seguretat.
Imprimir
PDF
Enviar
Correcció
Cr. Viladomat, 174, 08015 BARCELONA Tel: + 34 93 412 14 37 Fax : + 34 93 318 04 45 - www.accac.cat - [email protected]
Edició:
